全国要先接受“山河四省”阅卷？麻将胡了试玩平台为什么火锅开向

　　还有来自河南许昌的员和记鲜牛肉火锅●□，推出四大承诺-○，★▼▪▲▪-“服务不满意免单■▪▲○△，牛羊肉假一赔万◆☆…、19分钟上齐所有菜品否则赠送未上菜品★-◇●、卫生不满意投诉有奖励--☆▼=…”▪=。

　　当一线元锅底配免费甜品时•▪-▲▲▽，山东临沂的一家火锅店里▼◁•□●，穿着貂绒的县城贵妇们正豪气地点着168元/份的雪花肥牛•▷；当南方网红品牌还在纠结该不该给麻酱蘸料时□◆☆◁●●，河南周口的火锅老板已把芝麻酱桶搬到了每张餐桌旁▪▽。

　　这里既有扎根本土的豆花火锅▲■、驴肉火锅等传统派系□▼▽；也有依托产业优势的创新品类…•▪=，例如鲜切牛肉火锅▽•◇；同时涌现出火锅鸡○□○▷=、地摊牛排锅等性价比品类▲▷，展现出山河四省火锅市场●●-◇•“传统基因+创新裂变=○”的独特生态◇▷。

　　徐怀彬▼○•▽◆，生于重庆◁…☆，是土生土长的山城人•▽■。15岁便成为了一名川菜学徒◁▷○▪◇，29岁-▽融资余额855116万元（08-21）麻将胡了黑芝麻：融资净，，一次偶然的机会▪★，徐怀彬了解到山东餐饮市场上●…•，重庆老火锅的板块相对空白▪•=●•。徐怀彬把握这一商机▷•★▲，孤身一人奔赴山东■•=，一心要让地道的重庆老火锅在这里生根发芽●▽○◆。

　　对于餐饮品牌-■、火锅品牌道理亦然◇☆•。南方跑通的模式往北越打越难麻将胡了试玩平台○=■★-☆，但把北方的单店模型△▼•▽、产品模型跑通▼★◁▼□，往南越打越容易==△▲▲○。原因有四▼▲◇。

　　山河四省的餐饮江湖■●▽，没有北上广的精致套路■☆◇◇，要的是实打实的情分▲○=▲▷。海底捞已经来抢加盟商了△★…●▼，瑞幸咖啡的招牌也挂到了镇上◆◇，但餐饮老板的机会依然很大…◁，谁能把铜锅支在老百姓的心坎上◆…，谁就能在这片土地上-★…■■▷，煮出一锅百年老店的滋味▼☆=■。

　　山河四省◇■，即山东▲▷☆◆▽◇、山西■◇、河南=-◇、河北…•●，这片坐拥3亿人口的土地◁•，正在用最朴素的消费热情-▽，向餐饮人发出邀请函△■▲：2025年的火锅江湖◇▪•▷…▷，得山河者得天下▽☆□■◇。

　　第四=◆，山河四省的消费能力其实是偏弱的◇★●■△，且北方四季分明•★•▷○，北方起家的品牌除了夏季的产品•-●■◁，肯定也得把冬季产品研究透★▲•-▲…，如果产品○◁•、定价-▷、店型•=○、商业模式能够在北方证明成功□…▽◆，往南打▽=，则越打越容易-▽。

　　2022年11月…-▷●，徐升记第一家直营门店在济南正式营业◆•○，凭借=▷□-△●“不改良△▪-◇”的品牌定位▷=○□●，2024年◇☆◁，徐升记强势出圈•■，仅一年多时间▪○○▲，便在山东省内布局近200家门店★-◇■，覆盖山东全省超95%以上区县□▲……▪▼。

　　第一▪…，▪●○“山河四省○-”加起来▪▷●▪，有3…•.1亿人口••==★★。要想成为全国性品牌•▲▽△，至少要覆盖中国一半人口▷•◁★，也就是7个亿△▲。少了这3◇●•★.1亿=•，你就覆盖不了7个亿●▽▼□…。

　　创始合伙人徐广雷说麻将胡了试玩平台☆☆○…，密集开店能解决很多问题▽▷▼○-◆，第一个势能层面●○◁☆◇，它很容易形成聚势◆=▼■☆-，店一多▲=，规模优势就起来了★▽•◁，解决顾客选择信任的问题▲▽○；第二个是管理半径更短■▷，效率更高■…△•；第三个供应链更能解决单店所不具备的供应链集采和集配的优势△■☆○=；最后在传播层面▼•□▼△☆，更能事半功倍…•-○▪。

　　作为深耕区域的火锅品牌•▷…◇○▼，地域标签是其与生俱来的重要优势●▪•○▼，围绕山河四省在地食材●•□、本地文化▲=◆☆，调整产品结构●☆，不仅可以激发本地消费者价值认同■•●…-●，传递外来消费者特色认知•☆★☆▼…，还能传递良好的企业社会形象•▪。

　　当火锅行业步入存量竞争时代…◇，得中原者不仅意味着获得3•-★■▪.5亿客群基本盘•▼◇麻将胡了试玩平台为什么火锅开向，更代表着构建全国连锁基因的战略跳板☆-★☆。返回搜狐-▪■○▷■，查看更多

　　第三▪■●-◇，相比北上广深的高租金和品牌饱和□▲▽◆▷◆，山河四省仍存在大量空白市场-●▪☆▷▽，且南北饮食文化在此交汇-■，口味兼容○○◇▲△=，可以回忆下-▪▷■◇★，相比两广▪▽▽、闽南•-○、东北▷△◇▷=、川渝等地●▼□，山河四省的群众似乎△…▲•“啥味型都不抗拒▽★…△●•”……◇…•-“各个菜系都能适应●◆•▼”▪△☆-▷□。

　　如今餐饮品牌麻将胡了试玩平台▽○■■，往往采用…•▪•“密集式开店○=•■□▷”的战术■●▪▷★△，快速布点▪=◇，密集开店▪■-□，形成声量◆●○◆△，抢占消费者心智●◇◁□全国要先接受“山河四省”阅卷？。

　　网红品牌时代◇▽★…○，得北上广深得天下◁○☆▲■•，得沿海十几个城市得天下▲•★▽□●，这是增量时代网红品牌要做的事=○=●-。嘉御资本董事长兼创始合伙人卫哲曾提出☆□…，国民品牌是▽-▪▪★“得中原者得天下▷▼”▼◇▪◆，要得中国一半人口▽…▷，就不能忽略山河四省•△•，必须在中原站稳了○•○•□•，然后由北向南打●-■-。

　　成立于2021年的大门凤火锅鸡◇☆，从大本营山东青岛出发▷▼□，逐渐向河北▪▪-□★★、江苏等周边城市布局-○▼○•◁，目前门店超出250家▲••-•，大约有70%以上的门店位于三四五线城市△▲▪••▼.★●▼●.●□…•▷.◇◁●▷.◇▪○◇◆.◇■-■▲.

　　打开地图-◁，山东▪△、山西▷-、河南-■…●★、河北四省环抱黄河…▲■☆◇…“几○▽=”字弯麻将胡了试玩平台-▪▷□…。母亲河奔流入海★△•▪▽，留下璀璨的文化遗产☆◁☆◆▽-。3000年的殷墟●★-○、2500年的孔庙•▼▷▽=◇、1500年的云冈石窟◁=★○、1400年的赵州桥……中华文明在这片土地留下了不可磨灭的印记▪-◇★，美食文化也将从这里生根发芽•=…▷☆▪，继而种子飞向全国=◇。

　　如山东郝阿娘鲜切牛肉火锅依托鲁西黄牛产业带☆◆▷，建立▲-…■▷◆“屠宰场-中央厨房-门店▼▲▷☆”4小时鲜肉直供体系▲▷；太原首家九米羊肉炉◆○◆…，打出▼■=-•“炭火慢炖两小时▲○★，一锅好肉靠坚持◆○○…”的slogan○…▲…•△，把山西羊肉作为招牌菜★▷◁△=。

　　王婆大虾1200多家门店中○□▷▼◁，66○○★…◇.7%扎根山河四省◁▲=■◁▪，其秘诀是推出家庭套餐+儿童游乐区••●■◁，把火锅店变成县城家庭的周末据点▲◆▷◆。

　　还有郝阿娘鲜切牛肉自助火锅以济南为原点▼◇○，依托山东牛肉产业带优势（日均屠宰量达2万头）☆●●△，将▪▼■▼“现切牛肉+自助模式▪●”结合■▼◆•△•，单店日翻台率达7次▷-☆，目前门店突破x00家△▼；

　　山河四省农业与畜牧业资源丰富☆▲★，可以将火锅产品与区域产业带深度绑定☆=-▪-△，实现食材本地化◆•▷▽●，比如山西的羊肉☆•▲…、山东的牛肉●○▲★▼▷、河北的驴肉等●■◆★★。

　　还有那些从中原起步的品牌●▼★•★，蜜雪冰城••▪、锅圈食汇▪☆，甚至以前的双汇▽-◁▲-★、思念都是从河南起家的■•。这些已经证明万店连锁成功和已经初具国民品牌雏形的消费品牌◁-=□•，你会看到它们都是从中原起步…-•，都是用能力打透中原的山河四省□●◇=○，把最难的北方市场拿下来△▷○•-★，继而走向全国▷=■△▪▷。

　　典型代表蜜雪冰城••▲■•，会在大型城市重点街区密集开店○●，比如-•…□◆•，仅仅济南宽厚里一个商业街区▼▼☆▲△，就开店10家◇■◆；石家庄一条街开7家店◆▼▪▲••；在四五线城市也采取这个策略▽▽▪，比如河南许昌鄢陵县最繁华的十字街◇…，蜜雪冰城在东南西北四个主街道上★◁▽，临街开了四家门店▼☆●。

　　第二□■，它地处中原腹地●◇△，既是农产品大省（河南小麦产量全国第一☆-=○●○，山东蔬菜产量占全国12%）▪▷■▼…□，又是物流中枢（郑州亚洲最大货运机场辐射全国）-☆•◇◆，被称为■-…“中国餐饮的中央厨房▪★…--”☆◇■▽•-。

　　创始人杨信涛说=●…，为了让顾客吃上一顿满意▽□-●◆、放心的火锅▼▼=▪，开业两年◁☆，我们免单免了100多万▷▼▪▽-★，顾客就是我们的□◆★“服务监督员▼★”▽▲△，倒逼我们服务升级★-▲◁▲•。

　　比如济南的豆花姐·烂豆花火锅□★□=，创立28年稳扎稳打●▲-◆■▼，教育和培养了当地消费者吃火锅涮豆花的饮食习惯△◁…◇△▽，在山东市场开出80+直营店◆☆△•◇▽，年服务人次超400万▷•▲•-；

　　我的小板凳街坊火锅-◁，背靠锅圈供应链优势▪=▷•，2024年密集布局郑州•◁▼…▽▼，目前已在此区域开店30+○★△=☆，加速产品周转◁▽▼，走△▲==☆“总成本领先○▼★”的路子☆◇=★△，让顾客感受到◇•“性价比和质价比=△○◁”▷□◆★▽△，计划要在郑州布局50家=△。

　　还有在郑州起家的辣炮泡·鱼蛙火锅馆□◁▽，2023年3月开出第一家门店…=■▽▷◆，凭借无抗美蛙▲□☆△★，新鲜活杀…■□▲●，美蛙和黑鱼花自助无限畅吃■△☆，十几款素菜小菜免费涮等卖点迅速走红▷▲●◇▲，实际上却是来自重庆的团队做的…▲□□•。

　　大家都知道卫龙辣条是河南的企业•□，但卫龙辣条创始人是湖南人刘卫平…◁、刘福平两兄弟•▲。怎么跑到河南创业去了□-★■▷▷？他们曾说▪▽△，没有任何机缘◁…=●◁，把中国地图打开◇-●-◇○，就这一件事◇•，发现在郑州四通发达=••◁，所以两个湖南人跑到河南去创业▽▼■-●○。